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豆蔻果实(Elaichi)

豆蔻果实(Elaichi)
豆蔻果实(Elaichi)
产品编码: AFP-04
产品说明

植物名字: 小豆蔻cardamomum Maton
家庭: 姜科
商业部分: 果子(胶囊)

描述

商务豆蔻果实是干成熟果子(豆蔻果实植物胶囊)经常被提到作为香料的“女王/王后”由于它的非常宜人的芳香和口味。 豆蔻果实是一棵四季不断,草本, rhizomatous植物。 基于panicles的本质,三品种被认可即 Malabar与弄倒panicle、Mysore与笔直panicle和Vazhukka与半树立panicle。 植物是中等大小(2到3 mtr高度)与妙龄叶子(在背部边)和果子球状在Malabar情况下,而植物健壮(3到4 mtr高度)用叶子无毛在双方与ovoid胶囊在Mysore情况下。 Vazhukka品种是混合的两在上面在物理特性。

印第安豆蔻果实为国际市场被提供用不同的成绩: ‘Alleppey绿色额外大胆’ (AGEB), ‘Alleppey绿色大胆’ (AGB)和‘Alleppey绿色优胜者’ (AGS)是登记立即呼吁全世界的名字。 豆蔻果实油是一种珍贵的成份在食物配制、香料厂、健康食品医学和饮料。 印度,豆蔻果实一个传统出口商对中东国家,它进入主要‘Gahwa’准备-一个强的豆蔻果实-咖啡混合天不是完全或没有好客热诚为阿拉伯人。 回味它为它的分明丰富的物产的印第安豆蔻果实在中东享受优质特选,日语和俄国人。

起源和发行

豆蔻果实的耕种在西Ghats绿色森林里在南印度主要集中。 除印度以外,豆蔻果实被种植作为一片商业庄稼在危地马拉和在小规模在坦桑尼亚、斯里南卡、萨尔瓦多、越南、老挝、泰国、柬埔寨、洪都拉斯和巴布亚&新几内亚。 最宜的altitudinal范围在增长的豆蔻果实是600到1500年mtr在MsL之上。 南印度的豆蔻果实增长的地区在8 - 30度N纬度和75-78度经度之间。

用途:

主要用途是为‘gahwa的’准备-是一个标志为好客在阿拉伯人之中的一强的豆蔻果实咖啡混合。 除这个豆蔻果实之外是用途广泛作为调味料材料以整体和地面形式。 在亚洲,它可能增加拖延闪闪发光到每盘传统和现代。 在斯堪的纳维亚国家用于被烘烤的物品和糖果店。 在欧洲和北美洲它是一种成份在咖喱粉和在有些香肠产品。 豆蔻果实油和含油树脂有应用在调味料被处理的食物、甘露酒和酒和在香料厂和在Ayurvedic医学。

香料的印第安名字:

北印度语: Chhoti elaichi孟加拉语: Chhoti elachi Gujarati : Elaychi埃纳德: Yelakki克什米尔人: Aa buduaa德拉威语: Elathari马拉地语: Velchil Oriya : Alaichi Punjabi : Elaychi Sanskrit : Ela泰米尔语: Yelakkai或Elakkai泰卢固语: Yealak-Kayulu或Elakkayi乌尔都语: Ilaychi

香料的外国名字:

西班牙语: Cardamomo法语: Cardamome德语: Kardamom瑞典语: Kardemumma阿拉伯语: Hal荷兰语: Kardemom意大利语: Cardamomo葡萄牙语: Cardamomo俄语: Kardamon日语: Karudamon汉语: Pai-tou-k'ou


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